レストランでの調理・仕入れ・メニュー開発など(経験者採用)|東証一部上場企業

募集要項

職種 サービス・流通系->料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
募集背景 業績好調のための増員
仕事内容 【ミッション】
・レストランの心臓であり、個を表現するアーティストとして、目の前の一皿に命を吹き込み、真っ白なキャンバスに己を表現しながら、その一皿の向こう側にある生産者の想いまでも届けることです。

【業務内容】
〇料理スタッフとして下記の業務を担当していただきます。
・フランス料理、イタリア料理、カフェ、日本料理店における調理に関わる業務全般
・仕入れ業務(シェフクラスは産地視察もあり)
・メニュー開発、考案のサポート など

【この仕事の魅力】
・個々の成長意欲に合わせて時間と集中でスキルアップができます。
・色々なお店があり、それぞれお店の味があります。転職せずに色々なのシェフの料理を見ることができます。
・お客様が満足された時の笑顔に、喜びを感じる事ができます。

応募資格 【必須要件】
〇下記に該当する方。
・レストランでの料理経験が3年以上ある方

【歓迎要件】
〇下記のスキル・経験がある方、歓迎します。
・複数のジャンルのレストランで料理経験がある方

【フィットする人物像】
・一流の環境で、貴重な経験を積み、成長したい方
・食材、料理への探究心を持っている方
・チームワーク、周囲とのコミュニケーションを大事に、仲間と一緒に仕事が出来る方

雇用形態 正社員
勤務地 北海道,東京都,石川県,愛知県,福岡県
勤務時間 ・シフト制:1日実働 8時間勤務
※別途残業あり
年収・給与 ・年収:300万円〜480万円(3年以上経験者、残業代含む)
※経験・能力・前職年収 等を考慮し当社規定により優遇。

・昇給:年1回(4月)
※前年実績

【賞与】
・業績により支給(決算賞与)

待遇・福利厚生 【社会保険】
・厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険、家族手当

【福利厚生】
・産前・産後休業、育児休職、子供の看護休暇、介護休業・休暇
・社員持株会、慶弔見舞金制度、互助会制度
・ソムリエ試験資格取得補助制度、フランス研修
・海外旅行補助制度
・社員割引(レストラン、ホテル、ブライダル利用)
・直輸入ワインの社員販売

【手当】
・交通費支給(上限5万円 / 月)、残業手当、食事補助あり

試用期間 有:6ヶ月(条件・待遇に変動なし)
休日休暇 ・週休2日制(年間105日)+季節休暇10日
・有給(初年度10日)、特別有給休暇あり
選考プロセス 1. 書類選考
2. 1次選考(店舗責任者)
3. 2次選考(役員)
4. 内定
キャリアパス・評価制度

会社概要

社名 非公開
事業内容・会社の特長 【事業概要】
レストラン・カフェ・ホテル経営
・レストラン・カフェ 計29店舗
【フランス料理 17店・イタリア料理 7店・カフェ 5店】
・ホテル 6施設+ 1施設(2021年オープン)計7施設
【賢島・熱海・箱根・宜野座・桜井・京都・軽井沢】

【会社の特長】
家族や友人とテーブルを囲む一時。人と人が結ばれるかけがえのない瞬間。旅先でほっと一息をつく時間。
当社はこれまでの歴史の中で、唯一無二の美味しさやサービスを通じてお客様の人生に寄り添い、共に成長しながら様々な「時」を提供してきました。
プロフェッショナルとして徹底的に本物の質にこだわりながら、いち早く海外の食文化を日本に展開。
食材だけでなく、人や土地などあらゆる個を尊重し、その魅力を極限まで引き出すことで、記憶に残る食の体験を生み出してきました。

物の豊かさがあふれ、精神の豊かさが求められているこの時代。
当社が「目の前のお客様を幸せにする」ために提供し続けてきた「心をゆさぶるほどの感動」は、より広く世の中から求められています。
食の可能性を広げながら、この世界を、 食の感動でつながる大きなテーブルにすること。
それが、これからの当社の決意です。

【ミッション】
食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する

【ビジョン】
この世界を、食の感動でつながる大きなテーブルに

レストランやホテル、ブライダルという「人と人をつなぐ」シーンにおいて、日常から離れ、記憶に残る食体験や感性を磨く時間を過ごすことを通じ、「価値あるひとときを創り出す」企業でありたいと考えています。

設立 1982年4月8日
資本金 1,213百万円
売上高 9,887百万円(2020年3月期)
従業員数 565名(2020年3月末現在)

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